Ajánlom a fiataloknak, hogy hívják meg barátjukat, barátnőjüket (vagy akit szeretnének barátjuknak, barátnőjüknek) vagy ismerősüket egy teára! De nem akármilyenre, hanem saját termesztésűre! A citromfű ideális erre a célra, de nagyon finom még a borsmenta vagy a rozmaring is.
Ha azt mondjuk a másiknak, hogy gyere át, beszélgessünk egyet, az egyrészt nem olyan csábító, mint ha egy saját készítésű teára invitáljuk (azonos neműek esetén), másrészt gyanúsan átlátszó (ha meghívottunk a másik nemből való).
A teázás egy szertartás - amíg ihatóvá válik a tea, addig sokat kell pepecselni, ami jobb, mint ha csak tétlenül ül az ember. Persze feldobja az egészet, ha van egy igazi teázó-készleted, filter-tartó fedeles bögrével, meg méz-tartóval. Na és egy szép virág, valamint hangulatvilágítás, továbbá zene.
Na jó, akkor most leírom, hogy kell elkészíteni :)
Forralj vizet. Amíg fő a víz, vágj le ollóval 4 szép szál citromfüvet a kertből vagy a cserépből.
Alaposan mosd meg. Ha van fűtartós bögréd, akkor 2 szálat vagdoss az egyik fűtartóba, 2 szálat a másik bögre fűtartójába. Ha nincs, akkor vagdosd az összes citromfüvet egy fazékba. A vastag szárakat ne, de a véknyabbakat nyugodtan belevághatod.
Ha felforrt a víz, forrázd le az összevagdostt citromfüvet! (Célszerű csak a forrázás után tálcára tenni a bögréket, mert nézd meg, én is rácsöpögtettem a vizet a tálcára.) Fedd le a bögréket, 10 percig ázzon a fű. Most beviheted a szobába a tálcát a teával.
 |
 |
Ha fazékban van a citromfű, ott forrázd le. Fedd le, 10 percig hagyd állni. |
Ha letelt az idő, akkor vedd le a bögre fedelét, felfordítva tedd a bögre mellé (úgy van kiképezve a fedő, hogy megáll a tetején), és emeld ki rá a bögréből a fűtartót. A mézcsorgatóval tégy mézet a bögrébe, ha édesen szereted a teát.
A fazekas változat esetén teaszűrőn át szűrd le a teát a teáskannába. Mi mágneses edényalátéten tartjuk a kannát, hadd mágneseződjön csak a tea!
 |
Kellemes teázást! |
Hozzászólások (9)
Citromfűből még nem ittam teát, de mindenképp ki fogom próbálni.
Viszont szeretném megosztani az én "kedvencemet" .
Fodormenta, hárs, citrom, méz.
Elkészitése ugyanilyen, arányokat nem irok mert úgy az igazi, ha saját izlése szerint "kisérletezi" ki az ember, menyire intenziv a menta menyire savanykás a citromtól és menyire szereti édesiteni.
Egyaránt elkészithető friss vagy télen száritott alapanyagokból.
Köszönöm a megjegyzésedet! :)
Én is kipróbálok mindenféle herbateát. Nálunk itthon a tea az üdítő.
Nagyon örülök, hogy vannak ilyen teakedvelő ínyencek, mint Te!
Természetesen kipróbálom a kedvencedet!
Üdv:
Mariann
Most átolvastam a leírásomat, és látom, hogy nem említettem a citromfű nyugtató hatását. Igen, elalvás előtt jó inni! :)
Újabban már 15 percig áztatom, és deszkán, késsel vágom apróra a megmosott leveleket. (Régen még a kezemben fogtam az összetömörített citromfüveket, és ollóval egyből a fazékba vagy bögrébe vagdostam.)
További jó teázásokat!
Mariann
Kösz, hogy vetted a fáradságot, és megírtad a tapasztalatodat! :)
Én személy szerint csak a herba- és gyümölcsteákat szeretem, a fekete teát nem. A filteresekre is csak akkor fanyalodok rá, ha nincs saját, friss vagy szárított fűszernövényem.
A citromfű ilyenkor, tavasszal még elég gyenge ízű, ezért feldobja a teáját, ha egy-két szál mentát is vágunk hozzá.
Jó teázgatást mindenkinek! :)
Mariann
Leforrázást követően 10-15 percig áztatjuk, majd leszűrjük, és már fogyasztható is.
Ízlés szerint ízesíthető mézzel - Én jobban kedvelem natúr, hiszen a bodza virágnak nagyon karakteres íze van... Én úgy szoktam mondani, "napfény ízű" :)
Jó ötlet a bodzateába a mentalevél! :) Ki is próbálom, van mindkettő a kertben.
Én is így csinálom az áztatást, ahogy leírtad.
Az idén nem csinálok bodzaszörpöt, inkább majd a bodzabogyóból lekvárt - almával vagy körtével keverve. Tavaly ez nagyon bejött nekünk. :)
Kösz, hogy írtál! :)
Jó teázgatást!
Mariann
Ezek a hozzászólások az eredeti kajarecept.hu oldalról származnak, megőrizve. Anyuka válaszai Anyuka ✿ jelöléssel láthatók.