FőételekMártás
Almaszósz
Hozzávalók: kb. 80 dkg alma 7 + 1 dl víz 1 citrom 6-8 szegfűszeg 3 kis darab fahéj 15 dkg cukor 2 csipet só kb. 2 dl tejföl 5 fakanál liszt Elkészítés:…
FőételekZöldséges
Andalúziai zöldbab
Hozzávalók: kb. 50 dkg zöld hüvelyű ceruzabab 20 dkg húsos szalonna (itt angol és kolozsvári van) 4 nagy paradicsom (kevés volt a 3) 1 fej hagyma sok (4-5…
FőételekÉdes
Aranygaluska
Hozzávalók: 80 dkg liszt 4 dkg élesztő 4 dl langyos tej 3 evőkanál porcukor 2 csipet só 3 tojássárgája kb. 5 dkg olvasztott vaj 25 dkg dió 25 dkg porcukor…
FőételekFasírtféle
Biofasírt
Az egyik vegetáriánus ismerősömtől kaptam ezt a receptet, ő sokat kísérletezett vele, míg belőtte a fűszerek mennyiségét. Így nagyon finom! Hozzávalók :…
FőételekFasírtféle
Biokolbász
Hozzávalók : 10 evőkanál zabpehely 3 evőkanál zabkorpa 2 evőkanál gríz 2 evőkanál szójagranulátum 1 kiskanál Vegeta 2 kiskanál tubusos Flekken…
FőételekFőzelék
Borsófőzelék
Hozzávalók: kb. 1/2 kg borsó 5 fakanál liszt 1 fakanál Vegeta 1/2 fakanál só 1/2 fakanál pirospaprika kevés olaj petrezselyemzöld Elkészítés: Egy közepes…
FőételekÉdes
Bundás alma
Hozzávalók : 4 alma 2,5 bögre liszt 2 bögre tej 2 tojás 2 teáskanál só 4 teáskanál kristálycukor kb. fél dl buborékos víz porcukor vaníliacukor olaj…
FőételekÉdes
Császármorzsa
Hozzávalók: 60 dkg gríz 1 liter tej 6 tojás 20 dkg porcukor 20 dkg Ráma 1 citrom reszelt héja 2 késhegynyi só mazsola lekvár az evéshez Elkészítés: Ez 2…
FőételekTöltelékszerű
Csirkemelles töltelék
Hozzávalók: 60-80 dkg csirkemellfilé (3-4 db) 3 tojás 3 evőkanál tejföl 3 evőkanál liszt 20 dkg reszelt sajt (10 a masszába, 10 a tetejére) 20 dkg…
FőételekHús
Csirkepörkölt
Hozzávalók: csirkemell (itt 2 egész, bőrös csirkemell van) csirkecomb (itt 5 egész csirkecomb van) 1 fej hagyma 1 zöldpaprika 1 paradicsom 1 tasak Kotányi…
FőételekHús
Cukkinis aprópecsenye
Hozzávalók: Kb. 1 kg kicsi cukkini (Ez itt 1,7 kg, de mivel nagy, ki kellett vájni a belét, és meg is kellett hámozni.) 80 dkg sertéscomb (vagy egy dupla…
FőételekÉdes
Diós tészta
Hozzávalók : 25 dkg széles metélt (2 személyre) só olaj 7 dkg Ráma 20 dkg dióbél 15-20 dkg porcukor Elkészítés: Egy kb. 4 literes fazékban tégy oda főni…
FőételekHús
Fokhagymás hús
Hozzávalók: kb. 1,5 kg disznócomb jó sok fokhagyma (egy egész fej) só Vegeta olaj Elkészítés: Előző nap kell elkezdeni! (Vagy legalábbis aznap reggel.) Ha…
FőételekHús
Fondüzés
A fondüzés akkor jó, ha vendégeket hívsz! Nálunk a gyerekek mindig nagyon élvezték. :) Jókat lehet nevetgélni, ha valakinek leesik a sütnivalója a…
FőételekZöldséges
Gombapaprikás
Hozzávalók : 30 dkg gomba 1 fej hagyma olaj 1 fakanál Vegeta 1 csapott fakanál pirospaprika 2 fakanál liszt kb. 2 dl tejföl bors petrezselyemzöld…
FőételekRakott
Gombás rakott káposzta
Hozzávalók : kb. 80 dkg savanyúkáposzta kb. 40 dkg gomba 25 dkg rizs (1 csésze) 1 fej hagyma (a képről lemaradt) 1 csipet só a hagymára (a képről…
FőételekZöldséges
Göngyölt cukkini
Hozzávalók: 1 db zsenge cukkini (kb. 30-40 dkg) 50 dkg túró kb. 20 dkg szeletelt bacon (kb. 15 szelet) kb. 15 dkg sajt (15 db hosszú, vékony szelet) 0,5…
FőételekHús
Gyömbéres csirkemell
Hozzávalók: 1 nagy csirkemell (vagy csontos, vagy ha filézett, akkor dupla, kb. 60 dkg) 10 dkg gyömbérgyökér 1 fej (9 gerezd) fokhagyma 1 fej hagyma kb.…
FőételekZöldséges
Juhtúróval töltött sült gomba
Hozzávalók: kb. 40 dkg közepes nagyságú csiperkegomba kb. 15 dkg juhtúró (ez itt a képen vagy 25 dkg, de 10 dkg kimaradt) olaj só bors Vegeta Naturella…
FőételekTésztás
Káposztás kocka
Hozzávalók: 1 kis fej káposzta (kb. 70 dkg) kb. 30-40 dkg nagykocka tészta kb. fél dl (5 evőkanál) olaj só bors (vagy porcukor) Elkészítés: Kb. 1 óra…
FőételekFőzelék
Kelkáposztafőzelék
Hozzávalók: egy kb 60-70 dkg-os kelkáposzta (ez itt új, de lehet régi is) kb. 40 dkg krumpli majoránna őrölt köménymag őrölt bors 1 húsleveskocka só…
FőételekHús
Kínai zöldpaprikás karaj
Hozzávalók: 60 dkg rövidkaraj szójaszósz 1 dl olaj 1 fakanál só 1 evőkanál méz (vagy cukor) 5 db zöldpaprika egy tenyérnyi gyömbérgyökér 6 gerezd…
FőételekTésztás
Krumplis tészta
Hozzávalók: 50 dkg nagykocka tészta 70 dkg krumpli 1 nagy fej hagyma 1/2 dl olaj 1 fakanál pirospaprika 1 fakanál Vegeta 1 fakanál só petrezselyem 1…
FőételekTöltelékszerű
Lábatlan tyúk
Hozzávalók: 5 tojás 1 bögre tej (kb. 3 dl) 2 bögre liszt (kb. 35 dkg) zöldhagymaszár petrezselyem borsikafű 1 fakanál Vegeta 1 csapott fakanál só 1…
FőételekLángos
Lángos
Hozzávalók: A tésztához: 1 kg liszt 1/2 liter tej 5 dkg élesztő 1 tojás 1 evőkanál só 1 evőkanál olaj 5 evőkanál tejföl (kb. egy kis poharas tejföl) Az…
FőételekFőzelék
Lencsefőzelék
Hozzávalók: 25 dkg lencse 1 fej hagyma 2 nagy vagy 4 kicsi babérlevél 1 szál zellerlevél 1 szál füstölt kolbász 1 fakanál Vegeta (lemaradt a képről) fél…
FőételekTöltelékszerű
Lepcsánka (tócsni)
Hozzávalók : személyenként 3 kisebb vagy 2 nagyobb krumpli liszt fokhagyma só Vegeta őrölt bors borsikafű (lehetőleg friss) petrezselyemzöld olaj télen,…
FőételekHús
Marhapörkölt
Hozzávalók: kb. 70 dkg marhahús (ez itt hátszín, de jobb a comb!) 1 nagy fej hagyma 1 fakanál pirospaprika 1 fakanál só 1 fakanál őrölt kömény 1-2 db…
FőételekHús
Mexikói tüzes húsgombócok
Hozzávalók : 2 egész csirkemellfilé (de te is filézheted) 1 fakanál só bors 1 chilipaprika (ha nincs, akkor valamilyen erőspaprika) 4 cikk fokhagyma…
FőételekFőzelék
Paradicsomos káposztafőzelék
Hozzávalók: 1 kis fej káposzta (kb. 80 dkg) 1 fej hagyma 5 fakanál liszt olaj 0,5 l paradicsomlé 1 fakanál Vegeta 1 fakanál só 1 evőkanál cukor 2 evőkanál…
FőételekMártás
Paradicsomszósz
Hozzávalók: kb. 6 dl paradicsomlé vagy egy kb. 10 cm magas (dupla) paradicsomkonzerv kb. fél dl olaj 1 kis fej hagyma 1 kiskanál darált paprika…
FőételekZöldséges
Párolt répa, gomba, cukkíni
Hozzávalók: 1 csomag újrépa 15 dkg gomba ( a barna fejű finomabb) 1 kis cukkíni kb. 1/4 friss citrom leve kb. 3 dkg Ráma 1 fakanál Vegeta petrezselyemzöld…
FőételekPizza
Pizza
Hozzávalók: 40 dkg liszt 1 kiskanál só 2 dkg élesztő 1/4 l langyos víz 4 evőkanál olaj Feltét: pizzakrém 3 szem paradicsom 30 dkg sajt 30 dkg gomba Vegeta…
FőételekPizza
Quiche - francia pizza
Hozzávalók: Tészta 30 dkg liszt 18 dkg Ráma 1 csipet só 2 tojássárgája fél citrom leve Töltelék 1 póréhagyma kb. 30 dkg gomba 1 közepes cukkini 3 dkg vaj…
FőételekRakott
Rakott karfiol
Hozzávalók : 1 nagy karfiol (ez a képen azt hiszem, 2 kg is volt, ennyivel vendéget is várhatsz) 1 nagy pohár tejföl 1 bögre prézli olaj só Vegeta…
FőételekRakott
Rakott krumpli
Hozzávalók : kb. 1,5 kg apró krumpli 9 vagy 10 tojás (3-4 rétegre való) kb. 7 dkg Ráma kb. 15 dkg prézli 1 nagy tejföl kb. 1 dl tej egy darab sajt (kb. 10…
FőételekRántott
Rántott cukkíni
Ilyenkor augusztusban mindig kap az ember valahonnan ajándékba cukkínit. Én most csak egy félnek a felét fogadtam el, de ez is bőven elég 4 személynek. :)…
FőételekRántott
Rántott hús
Hozzávalók: kb. fél kg csont nélküli sertéskaraj (ebből 8 szelet hús lesz) 2 tojás (tulajdonképpen 1 is elég) liszt prézli só olaj Elkészítés: A csapnál…
FőételekRántott
Rántott karfiol
Hozzávalók: 1 fej karfiol (kb. 80 dkg-os) só Vegeta liszt bazsalikom (morzsolt) 3 tojás prézli 1 liter olaj Elkészítés: A karfiolt előbb meg kell egy…
FőételekRántott
Rántott krumpli
Hozzávalók: Fejenként 1 nagyobb krumpli liszt tojás (2 krumplihoz elég 1 tojás) prézli só bors Vegeta (Naturella) esetleg valami szárított zöldfűszer (a…
FőételekRántott
Rántott sajt
Hozzávalók: A bundázáshoz: kb. 40 dkg kemény sajt (trappista) kb. 10 dkg liszt 2 tojás kb. 20 dkg prézli A majonézhez: 2 evőkanál tejföl (még jobb 1 kis…
FőételekRántott
Rántott szójaszelet
Hozzávalók: 1 cs. szójaszelet (általában 10 dkg) olaj A főzővízbe: 1 fakanál Vegeta 1 fakanál só 1 késhegynyi bors 1 késhegynyi csípős paprika 4 gerezd…
FőételekLángos
Rongyos lángos
Maradék törtkrumpli felhasználására. Hozzávalók: 20 dkg maradék törtkrumpli (ha nem ennyi van, arányosan tégy hozzá lisztet!) 20 dkg liszt 5 dkg gríz 1…
FőételekNokedlis
Sajtos nokedli
Avagy Kasnockerl; osztrák nemzeti étel. Egy síelés alkalmával (20 éve) a barátnőm rokonainál szálltunk meg, ők főztek ilyet. Nem is szedtük ki tányérokra,…
FőételekZöldséges
Sajtos padlizsán
A teljes neve francia sajtos padlizsán , csak ez hosszú. Hozzávalók : 1 nagy vagy 2 kisebb padlizsán egy 250 g-os Mascarpone vagy Ricotta kb. 3 paradicsom…
FőételekFőzelék
Sárgaborsó-főzelék
Hozzávalók: 25 dkg sárgaborsó 7,5 dl hideg víz (vagy füstölt hús leve) szalonnabőr (ha nincs füstölthús-lé) 1 fej hagyma 1 kávéskanál egész kömény 1…
FőételekFőzelék
Savanyú krumplifőzelék
Hozzávalók: kb. 1 kg krumpli személyenként 2 kolbászdarab 1 fej hagyma 3-4 babérlevél 1 evőkanál 6%-os ecet 10 kis fakanál liszt olaj 1 fakanál…
FőételekHús
Sör-rolád
Hozzávalók: 10 vékony szelet rövidkaraj (kb. 1,5 kg csontostul) 10 vékony szelet téglalap alakú gépsonka 10 vékony szelet nyers füstölt tarja 10 vékony…
FőételekMártás
Sóska
Hozzávalók: kb. 1/4 kg sóska (esetleg 2 dl tej) 1 kis pohár tejföl (kb. 2 dl) 5 púpos fakanál liszt 1 fakanál Vegeta 1/2 kávéskanál só olaj 2-3 evőkanál…
FőételekHús
Sült oldalas
Hozzávalók: 70 dkg oldalas (nem füstölt!) valamilyen sós fűszerkeverék (ez itt flekken) 1 fej hagyma, egészben (nem csak a fotóról maradt le) só olaj víz…
FőételekTöltelékszerű
Sült töltelék
Hozzávalók: 5 nyers tojás 2 főtt tojás 2 db száraz kenyér v. zsemle kb. 15 dkg sajt 1 fej hagyma zöldhagyma szár petrezselyem zöldje 2 evőkanál tejföl…
FőételekÉdes
Szilvás gombóc
Hozzávalók : 1 kg héjában főtt, áttörve mért krumpli 20-25 szem (lehetőleg kicsi és érett) szilva 25 dkg liszt só egy kevés kristálycukor 1 kiskanál őrölt…
FőételekSzójás
Szójabrassói
Hozzávalók: A szója főzéséhez: 20 dkg szójakocka 1 fakanál só 1 fakanál Vegeta bors 3 cikk fokhagyma A krumplisütéshez: 1 kg krumpli 8 dl olaj 3 csipet só…
FőételekFasírtféle
Szójafasírt
Hozzávalók: 1 doboz Szilas szójás fasírtpor 1/2 l olaj a sütéshez prézli Elkészítés: Vedd ki a dobozból a fasírtport, és szórd egy tálkába. Önts rá 2,5 dl…
FőételekÉdes
Tejberizs
Hozzávalók: 1 liter tej 15 dkg rizs 1 csipet só 2 evőkanál kristálycukor egy kis darab Ráma (kb. 2 dkg) Az evéshez: porcukor fahéj vagy cukros kakaó…
FőételekHús
Tejszínes, boros csirkemell
Hazajött a lányom Londonból, ő tanulta ezt a receptet az egyik lakótársától, Kevintől. Mivel nagyon egyszerű, gyakran főzött ilyet magának. Most nekünk is…
FőételekTöltött
Tofus tortilla
Hozzávalók: 8 db tortilla-korong 30 dkg tofu 4 fakanál liszt 2 fakanál pirospaprika 2 db pici chilipaprika olaj 2 db piros kaliforniai paprika 4 gerezd…
FőételekNokedlis
Tojásos nokedli
Hozzávalók: 4 tojás a nokedli hez 50 dkg liszt 1,5 dl víz 6 tojás a nokedli re kb. 1/2 dl olaj a tojás alá só Elkészítés: Először is készítsd el a…
FőételekFőzelék
Tökfőzelék
Hozzávalók: 1 kisebb tök olaj 1 fej hagyma 3 cikk fokhagyma 4 fakanál liszt 1 fakanál pirospaprika 4 dl víz 1 dl tej 1 fakanál Vegeta 1 nagy csokor kapor…
FőételekTöltött
Töltött hagyma
Hozzávalók: 5 db nagy fej hagyma 25 - 30 dkg gomba 1 csomag szeletelt bacon 15 dkg reszelt sajt 3 cikk fokhagyma friss vagy szárított borsikafű (vagy…
FőételekTöltött
Töltött káposzta
Hozzávalók: 1 fej savanyú káposzta kb. 60 dkg savanyú aprókáposzta kb. 50 dkg (inkább 80) sertéscomb 15 dkg rizs 1 fakanál pritaminpaprika 1 fej hagyma…
FőételekTöltött
Töltött krumpli - egyszerűsített változat
Anyukám néha szokott töltött krumplit főzni. Annyira finom!! Csak elég időigényes. Ezért úgy gondoltam, hogy nem fogok én vacakolni a krumplik…
FőételekTöltött
Töltött paprika hús nélkül
Hozzávalók: 8-10 db zöldpaprika 1-1,5 kg paradicsom 3 fakanál liszt 2 evőkanál cukor 1 nagy ág borsikafű 2 dl tejföl A töltelékhez: kb. 15 dkg rizs olaj 1…
FőételekÉdes
Túrógombóc
Hozzávalók: 1/2 kg túró 13 dkg gríz (búzadara) 1 csapott evőkanál cukor 1/2 kávéskanál só 2 tojás kb. 5 dkg Ráma kb. 20 dkg prézli tejföl porcukor…
FőételekTésztás
Túrós csusza
Hozzávalók: 25 dkg széles metélt vagy csuszatészta (ami olyan káró alakú nagykockaféle) 50 dkg túró kb. 10 dkg Kolozsvári (vagy más, húsos) szalonna kb.…
FőételekNokedlis
Túrós krumpligaluska (sztrapacska)
Hozzávalók: kb. 80 dkg krumpli kb. 25 dkg liszt só kb. 5 dkg Ráma kb. 25 dkg túró (vagy fele-fele arányban rendes túró és juhtúró). Legjobb, ha kimérőset…
FőételekÉdes
Túrós palacsinta
Hozzávalók : 1 adaghoz 1 bögre liszt 1 bögre tej 1 tojás 1 kávéskanál só 2 kávéskanál cukor olaj a sütéshez Túrótöltelék 25 dkg túró cukor kb.2 evőkanál…
FőételekFasírtféle
Zelleres zabpehelygolyó
Hozzávalók: 15 dkg zabpehely 2 dl meleg víz 1 közepes fej zeller (vagy egy nagynak a fele) 1 szál petrezselyemgyökér 1 fej hagyma 4 cikk fokhagyma 3 tojás…
FőételekFőzelék
Zöldbabfőzelék
Hozzávalók: 50 dkg zöldbab 1 fej hagyma 3-4 cikk fokhagyma 6 fakanál liszt 1 fakanál pirospaprika 1 fakanál Vegeta (a képről lemaradt) 1/2 fakanál só (a…
FőételekZöldséges
Zöldséges tofu
Hozzávalók: 1 csomag tofu (30 dkg) 1 kis darab friss gyömbér 3 cikk fokhagyma olaj 3 szál kisebb répa 4 szál újhagyma 40 dkg gomba feje 25 dkg zöldborsó 1…
FőételekHús
Zsályás csirkenyárs
Hozzávalók: 1 db dupla csirkemellfilé (kb. 60 dkg) vagy 2 db szimpla 2 közepes paradicsom 2 közepes hagyma 5-6 frissen szedett zsályaág (30-40 db nagyobb…